Есть друзья на сегодня и завтра, Есть друзья на обед или завтрак, Есть друзья на воскресные встречи, Есть друзья на один только вечер, Есть друзья на рыбалку и водку, Есть друзья просто так и в охотку, Есть друзья по случайности вовсе, Есть друзья, что приходят лишь в гости, Есть друзья...есть друзья...есть друзья... Среди этих друзей ты и я...
Но уж если тебе повезет, Тебя друг настоящий найдет, Радость, горе, любая беда, Этот друг просто друг НАВСЕГДА!!!
Острый перченый стейк под соусом с хреном Для приготовления блюда Вам потребуются: стейки (из филея) - 4 шт.;острый дробленый перец - 60г;соус с хреном- по вкусу;бренди - 2 ст. л.; говяжий бульон - 1/4 стакана;сливки - 1/3 стакана;консервированного хрена (со сливками) - 1 ст. л.;сахар - 1/2 ч. л.;соль и перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление стейка. Удалить лишний жир и жилы с мяса. Обсыпать стeйки с обеих сторон перцем, втирая его внутрь мяса Жарить стeйки 5—10 минут на решетке, до желаемой степени готовности. Подавать под соусом с хреном, а также с вареными овощами, например, с горохом. Приготовление соуса с хреном. Смешать бренди и бульон в сковороде. Довести до кипения, убавить огонь. Добавить сливки, хрен, сахар и перемешать. Приправить по вкусу.
В подавляющем большинстве случаев и на камбузе для команды также готовили всего одно блюдо. Иное решение проблемы довольствия столь большого числа людей при таких малых возможностях кухни было немыслимо. Кок на парусном корабле был фигурой одиозной. Пренебрежение к нему выражалось множеством "нежных" прозвищ. Камбузный жеребец, отбивной адмирал, ветчинный принц, сальная тряпка, кастрюльный комендант - вот далеко не самые неблагозвучные названия из этого перечня. Это отражено и в тексте шэнти "Самый лучший кок", где в уста корабельному коку вложена следующая автохарактеристика: Я полощу горшки водичкой, Как нам велит морской обычай. Но чтоб барыш себе добыть, Стремлюсь я жир с краев не смыть.
В этих четырех строчках указывается на два характерных свойства большинства коков: на их физическую и нравственную нечистоплотность. Как правило, они ходили в засаленной одежде, нередко были капитанскими осведомителями, постоянно сидели в тепле, утаивали для себя и своих любимчиков лакомые кусочки, а пищу для экипажа готовили кое-как. К малопочтенным открытиям в их творчестве на ниве кулинарии относится так называемый потаж - похлебка, которая варилась из объедков и кухонных отходов - от рыбьих хвостов до обглоданных костей, собираемых в течение нескольких дней и запускаемых в один котел. Их делом было и составление таких не блещущих разнообразием недельных меню, в соответствии с которыми один день готовился горох с солониной, на другой - солонина с горохом, а потом все повторялось сначала. Горох, словно галька, с грохотом перекатывался в тепловатой воде.
приготовлю для эксперимента, пусть кокушка поспит, а то ведь целый день у плиты...
КАЛЬЯ (современный рецепт). Отличительным признаком кальи прежде являлось то, что для нее использовали обычно только жирную рыбу, преимущественно красную, и наряду с рыбой в нее клали икру. В настоящее время хорошую калью можно приготовить из морской рыбы, традиционно применявшейся на русском Севере: из палтуса, зубатки, достаточно жирных и к тому же хорошо сочетающихся с солено-кислой основой. В калью, как правило, идет больше пряностей, чем в уху. Калья гуще ухи, бульон в ней острее и плотнее по консистенции, а по количеству его всегда меньше, чем в ухе. Раньше калья считалась праздничным блюдом. 1,5 кг рыбы, 1,5-1,75 литра воды, 2 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 3-4 картофелины, 0,5 лимона, 2 луковицы, 1 лук-порей, 1 петрушка (корень и зелень), 1 морковь, 10 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 1 ст.л. укропа, 5-6 тычинок шафрана, 1 ст.л. свежего или 1 ч.л. сухого эстрагона. Подготовить овощной бульон (в подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук, соломкой нарезанные морковь и петрушку, прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа и части порея), затем добавить в него отдельно прокипяченый огуречный рассол, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, после чего опустить рыбу, нарезанную крупными кусками. Варить от 8 до 20 минут в зависимости от сорта рыбы. Заправить за минуту до готовности укропом и оставшимся пореем, эстрагоном, выдавить сок лимона в уже снятую с огня калью и дать ей настояться.
Y Little Bear --> (5245) Не опереньем или статью..не полотенцем иль крылом.. Должна отчаянно сказать..Я.. Чтоб опасались Вы потом.. Коль с мачты слезу- с аппетитом.. Сожру лихой команды кус.. Пусть боцман выглядит сердитым.. Его на мачте-не боюС:))) А кости-бренность.. помню..часто.. На критских вольных берегах.. Глодала их.. не без участья..драконов..гарпий..росомах:))))
называй меня angel --> (5239)-->5239 СУМСУШВЕСЕЛОФРУКТ Ну ессестно, я вообще готовить люблю, это же элементарное творчество:) А если еще ни кто и не умер от этого блюда так и втройне приятно... А если умер - что делать...миссия не пройдена! По крайне мере воплотился в жисть самый правильный лозунг - подальше от начальства, поближе к камбузу!!! Дракон-Хранитель --> (5242) А что если по 20 скинуться так может и попутный ветер появится? А по 30? Какой шаг ? (надо бы изучит эту взаимосвязь?) ЛETA --> (5238) Кандидат много чё могет, просто он иногда так весла засушит.... что просто сил нет клаву мучить... Опять же: "Сеня береги руку!"
На радостях по блату заменяет весла на облегченные, подписывает персональные весла для Ангела и Лета, расскрашивает их в цветочек и ангелочков
Так, дорогие отщепенцы, что мачты гнут и в шторм, и в штиль! А ну, сушите полотенцЫ! Вас Летописей получиль По описи, по протоколу. Устроит вам он счастья школу И вас научит веселиться, будь ты хоть призрак, хоть и птица! А ну-ка, слушайте заданье: стихи вам выучить заранье, Читать мне с толком, с расстановкой, а я полезла за верёвкой - Вас научу одной игре с названьем "Кости в конуре"!
MedveЙоженька, девочка моя!!!! Прости меня, дуру грешную - отвлеклась мама, сбежала о делам, всё пропустила и не утешила свою рыбоньку, птичечку свою любимую, дитёнка своего ненагладного!!!! Но теперь всё в порядке, мама снова с тобой, иди скорее ко мне, обниму-приголублю тебя!
Я много раз была на море Черном, И видела серебряные волны, И слышала огромных чаек стон…. Но лишь когда мне девятнадцать было, Отчаянно я море полюбила, Так не был никогда никто влюблен.
….На первый взгляд, престранная погода: Под ливень просыпается природа, А днем царит обычная жара. С закатом возвращается прохлада, И теплый дождь на фоне звездопада Прошедший день уносит во вчера.
А что же море? – Бездна роковая: Как небо, одиноко и без края, И красок миллионы у него…… А в шторме столько чувства, столько страсти! Когда восторг, тогда не надо счастья, - Здесь важен миг для сердца моего!
И все мои любовные интрижки Под грохот волн важны уже не слишком, И все равно я помню о тебе…… Два сна, два одиночества без ласки, - Мы встретились в одной реальной сказке, Но в ней не место року и судьбе. (Glory)
ТихийОКЕ@Н --> (5229) Камбуз стажирует! Сумсушик, а ты сможешь сочетать сушку весел и сушку фруктов??? Я уверена что сможешь!!!Объябвляю тебя первым, а следовательно главным, кандидатом на должность "серебряного" кока, выделяю тебе на камбузе место стажировщика и дарю тебе свой второй запасной колпак...а на провакационные вопросы не отвечай...ну их, вопросы эти...я тебя всему обучу в сжатые сроки, по стахановски...СУШИ ПОЛОВНИКИ!!!
А расскажите-ка нам ап акваномистах... Какая-такая с них польза будет... Если будет... А с Судового врача большая польза... он витамины раздать может.. еще спит много... а еще рассказывает про всякие там удивительности организмов... Типа лекции читает.. и байки в кают-компании травит... В смысле рассказывает, а не натурально... С зубного тоже польза... он зубьё Акуле считает... как недостачу обнаружит, так сразу понятно - Акулыч плотно позавтракал кем-то... С Патолога тоже смысл большой... Это даже говорить не надо... Он завсегда нам скажет: живы мы али уже не надо лечиться... Медсестра - это без разговору... специалист... аналитик практически... Короче, штат медчасти укомплектован и шатания-разбросы прекратить! Народ требует лекцию... завлекательную!
5253
5249
5244
5238
5234