Гавана Вьеха, Старая Гавана, окруженная древними стенами, которые защищали ее от пиратов. В этом городском квартале кубинской столицы насчитывается около 900 исторических зданий. Внешний облик старого города за долгие века практически не изменился. В отличие от британских колоний в жилых кварталах Гаваны мирно сосуществовали представители всех сословий и ремесел. Только индейцы не имели права находиться в Старой Гаване. Местные торговцы часто жили над своими магазинами, рабы в одном доме с хозяевами. Поселенцы строили дома так, как это было принято у испанских мавров: вокруг небольшого дворика, украшенного фонтанами, статуями и тропической растительностью. Через деревянные ворота во двор легко могла проехать карета или повозка с товаром. На первом этаже размещалась прислуга. Семья хозяина жила наверху, в мезонине. Окна спален выходили на балкон, а тот в свою очередь - на двор. По таким же канонам был построен и Дворец генерал-капитанов Кубы. Здесь располагалось колониальное правительство. Одна из комнат была убрана и украшена для встречи королей Испании, так ни разу и не посетивших остров. Во дворце, который теперь стал городским музеем, хранится символ Гаваны, знаменитый флюгер Гиральдилла. Его изображение можно увидеть на бутылках не менее знаменитого рома "Гавана Клаб". Копия Гиральдиллы помещена на башне замка Королевской силы, Кастилио-де-ля-Реал-Фуэрза. Женская фигура - это донна Инеса де Бобадилья. Первая и единственная женщина губернатор Кубы. Она заменила на этом посту своего мужа, когда тот отправился на покорение Флориды в 1539 г. Супруги обменивались длинными любовными посланиями. Страстные письма генерал-капитана продолжали приходить и после известия о его смерти на берегах Мисиссипи. Даже с возвращением испанских кораблей донна Инеса не смогла поверить в смерть мужа.
200 г сушеных губ акулы, 15 г сушеных ростков бамбука, 30 г ветчины, 5 г соевого соуса, 5 г концентрата, 30 г свиного сала, 10 г крахмала, 5 г соли, 10 г рисовой водки.
Губы акулы и ростки бамбука тщательно отжать от воды и нарезать крупными ломтиками. Ветчину зачистить и также нарезать ломтиками. На сковороду налить незаправленный куриный бульон, положить губы акулы, ростки бамбука, добавить концентрат и кипятить, после чего откинуть. Подготовленные таким образом продукты снова положить на эту сковороду, налить незаправленный бульон (20 г), рисовую водку, соевый соус, добавить концентрат, соль и довести до кипения. Отдельно пережарить свиное сало. После этого, вращая сковороду слева направо влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2) и растопленный свиной жир, полученный от пережарки сала.
Омлет с плавниками акулы
2 куриных яйца, 70 г сушеных плавников акулы, 30 г свиного сала, 10 г рисовой водки, 5 г концентрата, соль.
Плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Яйца взбить. Плавники акулы положить во взбитые яйца, добавить концентрат, соль, рисовую водку, незаправленный куриный бульон (20 г) и хорошо перемешать. Подготовленную смесь вылить на сильно разогретую сковороду с жиром и, неоднократно встряхивая сковороду на огне, жарить, после чего влить растопленное свиное сало.
называй меня angel --> (4122) Ты уж, пожалуйста, корми меня какой-нибудь дрянью, пока я не привыкну к качке.......а то жалко продукты переводить....а рецептики собирай, я потом оторвусь за всё....(тихо просит);-)
Patrisia --> (4121) Из-Под Палубы: вас Ивановых не поймешь, ей хорошо, тебе не хорошо...ой, сегодня прочитала классный анекдот на эту тему: что русским хорошо, то немец снимает на пленку и продает:)))
называй меня angel --> (4120) Ты что! С ума сошла! Кок, тоже мне! Как же я смогу с такой вкуснотой в желудке страстно предаваться последствиям качки?!!! Меня уже от Ирининых уроков истории слегка подташнивало! А тут! Ох, а запах........изверг, а не кок.......
Patrisia --> (4119) Из-Под Палубы: представь себе, обыскала пол и-нета с желанием достать для Рыжки-мартышки рецепт супа из акульих плавников...упоминаний о нем 12 страниц, а рецепта нет, хоть убей...с каким облегчением я узнала, что готовится он как уха...прямо с души свалился камень...но для тебя рецепт из тунца добуду...Ирина будет повышать твои исторические знания, а я поддержу фосфором виртуальным:)))
Тунец с оливками
Ингредиенты:(на 4 порции),4 куска тунца,100 г сливочного или растительного масла , ст. л. томатной пасты,немного муки,1 луковица,2 ч. л. оливок,cоль Способ приготовления: Рыбу подготовить, обжарить в масле до появления румяной корочки, посолить. Приготовить томатный соус, для этого в сковороде прогреть томатную пасту, добавить немного воды или бульона с разведенной мукой. Отдельно пожарить лук, нарезанный мелкими кусочками. Соеденить томатный соус с луком и прогреть до загустения. Приправить солью и перцем по вкусу. К рыбе добавить томатный соус, оливки, нарезанные на 4 части. Оставить на слабом огне на 30 минут. Подавать к столу, когда соус загустеет.
называй меня angel --> (4118) Я даже проснулась! Акула вообще страшно вкусная....но вкуснее тунца (свежевыловленного, конечно), запечённого на раскалённом камне я ничего не ела.....(мечтательно вздыхает):)))
Сны радистки Пэт Странный сон какой-то....ни берег, ни море.....вишу я где-то опять.....но не качает.....только твёрдая земля колышется под ногами.....улыбаются кубинцы.....но скотч на губах не даёт мне им ответить.....и страшно мешает приклеенное к подолу предупреждение от Прохожего....если бы он знал, как его непросто будет отклеить потом.....придётся вырезать его кружавчиком и представить, как новую модель нижнего белья....красиво сыплются с неба радиограммы....во сне ещё труднее понять, что за суета на судне.....мелькают медведи, рыжие юнги....лиловые негры проплывают в обнимку с дамским манто.....какой всё-таки странный сон.....
Служебные будни. 8:00 Опять Радистка за бортом.Опять блики (правда-сегодня уже телесного цвета...(?))и всё такое.Это уже начинает смахивать на тенденцию к постоянной демонстрации новых моделей некоторых деталей одежды. Всё по стандартной процедуре-оправление подола.Приклеивание скотчем.Объявление замечания (теперь уже с внушением)по поводу поведения ,могущего вызвать волнение в мужской части экипажа и гостей судна.Неторопливое проследование дальше. 10:00 Обнаружил пропажу изрядной части припасённой взрывчатки.Хорошо,если Юнга стащила - глушить акул...А если террористы на судне??? 13:00 Служебное расследование по поводу пропажи взрывчатки пока результатов не принесло... 16:00 Слышны подозрительные звуки под палубой.Что бы это могло быть? 20:00 Пора бы и вздремнуть.Но где же взрывчатка?И что за непонятные звуки в трюме?
Дневник радистки Пэт 11.00 Земля!!!!! Куба, любовь моя!!!!!! Наслаждаюсь твёрдыней под ногами! 16.00 Под ногами! Твёрдая земля! Наслаждаюсь! 18.00 Всё ещё наслаждаюсь! Несмотря на то, что меня качает даже на земле! Про доктора забыла, да ну его к Лешему, пусть лучше доктор ему вилки из бороды выковыривает. Так, где тут сувенирные магазинчики..... не забыть ещё докупить остальные полкомплекта точек-тире.....пробегала с выпученными глазами по Гаване, пока радовалась, а толком не видела ничего.....хорошо, что у команды есть фотоаппараты.... 20.00 М-да...на корабль надо, однако....буду там ходить, как неприкаянная, пока все хлопочут....мучаться от качки....:(
Лагуны, лагуны, коралловый смех, я отмели лунные вижу во сне. Двенадцать открытий, двенадцать морей, двенадцать шагов по квартире моей.
(Откроется дверь, и ветра зашумят, в шершавых ладонях вскипит звездопад. Накатит волна. Захохочет прибой. Отхлынет волна. Позовёт за собой.
Я руки свои распахну. И шагну. Прибой-сатану в темноте обниму. По отмелям лунным уйду к островам, к звенящим лагунам, к тугим парусам.)
И падают руки, и трудно начать. Я завтра к лагунам хочу убежать. (В двенадцать открытий, в двенадцать морей Летите, двенадцать фрегатов, скорей) Снежинки забились в ресницы ко мне. Вы хоть бы приснились, лагуны, во сне...
Если Вы спросите, что такое Куба, - то можно ответить кратко. Это сказка, в которой именно для Вас постоянно звучит зажигательная музыка, а вокруг танцуют и поют жизнерадостные, гостеприимные люди. Но самое главное, что поражает после утомительной дороги, в которой находишься почти сутки, это прекрасный, теплый, величественный и полный чудес Океан. Точнее, Мексиканский залив Атлантического океана, который омывает северную часть Кубы, где расположен самый знаменитый курорт острова - Варадеро. Для любителей подводного плавания в Варадеро есть абсолютно все. Практически при каждой крупной гостинице работает свой дайвинг-центр. Бери акваланг - и быстрее в воду, к необычайным красотам Караиб, о которых мы были наслышаны с детства. Вода в океане очень прозрачная и теплая. В январе ее температура, даже на глубине 30 метров, не опускается ниже 28 градусов. Однако, наличие гидрокостюма не будет лишним, так как некоторые виды кораллов могут оставить на коже достаточно неприятную память о себе в виде ожогов. Подводный мир Карибского бассейна чрезвычайно богат. Перед нашими восхищенными взглядами во всей своей первозданной красе открываются величественные панорамы девственных коралловых рифов, жизнь на которых буквально бурлит. Ну и, конечно же, постоянным и непременным атрибутом подводного мира Кубы являются огромные раковины - кораколы, часто встречающиеся на песчаном дне. Огромное удовольствие доставляют игры с необычайно симпатичным существом - рыбой-ежом. В раздутом состоянии она совершенно не боится человеческих рук и доверяет вам полностью. Еще один распространенный местный обитатель - лангуст. Он грациозен, подвижен и кажется совершенно беззащитным. Недалеко от берега, на глубине около двадцати пяти метров, лежит довольно хорошо сохранившийся катер. Он заранее предупреждает, что обследование этого затонувшего судна пощекочет нервы, но доставит всем огромное удовольствие. Вокруг катера и его обломков, как в искусственном рифе, нашли себе пристанище многие обитатели моря. Но особенно выделяются и поражают своими гигантскими размерами мурены, которые неожиданно выплывают нам навстречу. Они абсолютно не боятся людей и приближаются к нам с угрожающей скоростью. Слухи, которые ходят вокруг этих рыб, да и сам облик хищниц отбивает желание знакомиться с ними поближе. Ведь всем известно, что мурена - опасный и сильный противник.
(взято из открытых источников) ну и малость добавленно от себя
Кубинца спрашивают: В рай или в ад он хочет? Тот интересуется: А ад - коммунистический? Конечно, говорят, и рай, и ад коммунистические. "Тогда в ад, - решает тот, - что такое "коммунистический рай", я хорошо знаю…Не надо. А коммунистического ада я не боюсь. Там вечные перебои то - топливом, то со сковородками…)
4129
4124
4121