Спасибо, мои дорогие! Ваши слова - целительная влага для странницы, летящей ниоткуда и в никуда...))) Я рада, что вы есть у меня! Целую! Ваша Ласточка..)
тэкс.....завтра День варенье моей мамули, в связи с этим прошу Поздравления направлять ей......а подарки пожалуйста МНЕ.....просьба подарков побооооооольше и по вкуснее )))))))) ....
Тётк, ну, вот опять... :-( Ты обратно думаешь, ЧТО ты говоришь?! Как я могу спереть у Кока (!) что-то??? ) Мне же потом Водолаз вырвет все лапы, хвост и мой острый розовый язык!!! ;=)))
Мало ли чего....должна ж я ангела отблагодарить за такое количество вкуснятинных моих малохольненьких!А тебе эси мало- пойди на камбуз и сопри обратно-))))))))
В Лирический альбом Кругосветки: стол для гостей уже готов, на нем десятки пирогов, и с тыквой, и с грибами, индюшка в центре вся при всем, из-за нее все за столом, "едят" ее глазами...
за все хочу благодарить, за то, что стало легче жить, за счастье в самом деле, спасибо, боже, за людей, и за родных, и за друзей, и за друзей в "Отеле"!!!
В Канаде День Благодарения празднуется во второй понедельник октября
Несмотря на различие дат празднования в Канаде и США, традиции проведения праздника одинаковы: обычно это один из праздников, когда родственники собираются вместе за большим столом. Традиционные блюда в этот день - жареная фаршированная индейка с клюквенным соусом и пирог из тыквы, и кроме того другие вкусные вещи на столе, большая часть из которых домашнего приготовления. В этот день проводятся праздничные службы в церквях. А для многих людей - это просто счастливый повод собраться вместе с близкими людьми, поблагодарить судьбу за мир и благополучие в семье, за семейное счастье в прошедшем году. Кроме того, это "long weekend" - длинные выходные, которые все любят и с удовольствием проводят, не слишком задумываясь об истоках самого этого праздника. Традиционные украшения к празднику - венки и гирлянды из цветов и веток на дверях и окнах, соломенные чучела, куклы из лоскутов, тыквы и всякие-разные симпатичные и милые штуки, которые мне просто от души нравятся. Какие-то они уютные и домашние.
Расскажите мне про ЛЕТО, Может быть, оно бывает? И холодный лист осенний Там уныло не летает? Не стучит, рыдая, ливень В потемневшее окно, И цветы ещё красивы, Им ещё не всё равно, И пчела жива-здорова, В палисаднике кружит, И моё сердечко снова Оживает, не дрожит?
Дневник Юнги: Ойййййййййййй, как меня кок ублажилаааааааа! Прям вот жизню в меня вдохнула. Че б ей хорошего сотворить? Нуууууууу, мона у медведей миот спереть и на камбуз притащить аки подарок.И канистрочку стибрить у кэпа неплохо бы для неё. Так и сделаю-)))))
Начало 80-х. Буфет в студенческой общаге. Понедельник. Утро. За столами - студенты с помятыми лицами и мутными глазами. Кто-то пьет молоко, кто-то ест соленые огурцы. Заходят еще двое. Состояние - "блюз по понедельникам". Долго роются в карманах, но видимо не хватает даже на огурцы. Выход таки находят. Подходят к буфетчице и просят два стакана рассола. Та наливает рассол, оставшийся от огурцов. Хлопцы выпивают по стакану, веселеют. - Сколько мы должны? - делают они попытку расплатиться. - А у нас медицина БЕСПЛАТНАЯ! - гордо отвечает наша буфетчица.
КВАШЕНИЕ И СОЛЕНИЕ Квашеная капуста и соленые огурцы издавна являются у нас весьма распространенным продуктом питания. Объясняется это не только тем, что квашением и солением легче всего заготовить овощи впрок, но также высокими их вкусовыми достоинствами. При квашении и солении образуется молочная кислота, которая отсутствует в свежих овощах. Молочная кислота предохраняет овощи от порчи и в то же время имеет весьма важное питательное и вкусовое значение. Квашеная капуста и соленые огурцы, благодаря содержанию в них молочной кислоты, принадлежат к числу наиболее сильных возбудителей деятельности пищеварительных желез и в этом отношении превосходят почти все другие виды овощей. Квашеная капуста является в то же время важным источником витамина С, так как при современных методах квашения удается сохранить около 90% витамина С, содержащегося в свежей капусте. Большое вкусовое значение имеют также добавляемые при солении всевозможные пряные травы: укроп, эстрагон, чабер и др.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
А н а ш а р ц в ы Cоленые огурцы К о м п о н е н т ы: огурцы - 1 кг, чеснок - 4 - 5 далек, смесь сухих пряных трав - 1 ч. л., зелень сельдерея - 2 веточки 1 - 2 корня петрушки, 1 стручок горького перца, соль - 5О - 6О г. Остальные приправы - по вкусу. Отобрать некрупные крепкие огурцы, обмыть, обре зать кончики, положить в глиняный горшок или стеклянную банку в два слоя. Приготовить рассол: в кипящую воду всыпать соль,. положить корни петрушки, по желанию, лавровый лист, все это проварить 10 - 15 мин., слегка остудить. Поверх огурцов положить чеснок, толченный с солью, смесь сухих пряных трав( кориандра, укропа, чабера и базиклика) веточки сельдерея, мелко нарезанную свеклу (для окраски, и все это залить рассолом. Чтобы огурцы получились хрустящими, в рассол можно положить 2 - 3 листика черемши. Через сутки огурцы будут готовы.
Огурцы соленые Для приготовления 10 кг. огурцов Вам потребуется: укропа - 150г; корня хрена - 30г; хрена - 30 листьев; чеснок - 2-3 головки; жгучего красного перца - 1-2 стручка; листьев петрушки, сельдерея, и черной смородины - 50 г; рассол из расчета 700 г соли на 10 л воды.
Засолку огурцов можно производить в любую имеющуюся в доме посуду: деревянные бочки, эмалированные кастрюли, керамические или стеклянные сосуды, баллоны. При этом имеющуюся зелень нужно тщательно перебрать, промыть, нарезать. Зелень кладем на дно бочки, затем ряд огурцов вертикально, слой зелени, снова ряд огурцов, заливаем зелень. Для 10 кг огурцов нам нужно подготовить 300 - 700 г зелени. В качестве добавок можно использовать дубовые, вишневые листья, эстрагон, смесь майорана, чабра, базилика и других пряных растений. Наполненные сосуды следует плотно закрыть и залить рассол. Для стимуляции развитие молочнокислых бактерий, первые несколько дней емкости с огурцами выдерживают при относительно высокой температуре (15 - 20'С), и лишь потом помещают в сухое холодное помещение и хранят при температуре от 1 до 4'С.
Рыжуля --> (3480) Камбуз не дремлет, а "вошкается" с огурцами!
Соленые огурцы по-крестьянски
огурцы соленые 3 -4, лук репчатый 1 головка, растительное масло, укроп или петрушка, перец по вкусу. Соленые огурцы очистить от семян и кожицы, мелко нарубить и слегка отжать. Добавить к огурцам мелко нарезанный репчатый лук, зелень укропа или петрушки, молотый перец и заправить растительным маслом.
3505
3504