Годовщина *Отеля у Максима* - назначим друг другу свидание:))) |
 11 | Карибка (Ластатая) | 2/3/2000 9:24:44 PM | Вольный Скульптор--> (6) Tamplier--> (5) Beta-test--> (4)Интересная мысль. Я знаю что администрация МаХа имеет опыт организации буфетов в павильонах ВВЦ. "Шведский стол" я думаю не одобрят - это создаст толпу около еды и другие неудобства, а на счет фасовки в пластик можно обсудить :))
|
| 10 | Карибка (Ластатая) | 2/3/2000 9:18:59 PM | Вольный Скульптор--> (3) Убедительная просьба придерживаться темы. В дальнейшем подобного рода реплики буду вынуждена удалять, т.к. данная дискуссия создана не для перемывания друг другу костей, а для решения конкретной задачи. С уважением, Анна.
|
| 9 | Карибка (Ластатая) | 2/3/2000 9:15:42 PM | Leshak--> (2) Леш, на счет атрибутики вопрос поднимался. Как всегда основная проблема - споноры. Этот вопрос я думаю необходимо будет обсудить поплотнее с Михаилом:)))
|
| 8 | ALEX_B | 2/3/2000 6:19:53 PM | Beta-test--> (4) а может действительно сделать вход на праздник ну не 50 так 200-250 руб со шведским столом без весов всяких чтобы очередей не создавать ? :)) Вообще некоторые критические замечания по празднованию прошлой годовщины :
1) бэджики : Полностью согласен что на готовщине , когда собирается много незнакомых людей в отличие от обычных пятниц они нужны , но неужели так сложно организовать чтото централизованное ? Как помню к это празднику потратил массу времени пытаясь найти его в магазинах - не бумажку а пластиковый держатель конечно , и в итоге пришлось чтото временное сооружать , так до сих пор у меня его и нет :-)) Почему бы не напечаталь всем желающим бумажки и дать возможность заказать (не бесплатно разумеется) пластиковый держатель для них ?
2) не скажу что в диком восторге от организованности прошлого мероприятия , во первых выступления на улице , в смысле вручения грамот и тп , это все было здорово , но по времение несколько сдвинуто от запланированного и вообще надо какую более четкую информацию прищедшим предоставлять : во столько то будет тото , во столькото это
3) очереди - ну с этим надо определенно бороться : ну поставить не 2 места где можно купить пива , сока или чегото еще из напитков а 5 , или сколько надо , или действительно чтото вроде предварительного билета , или принятия предварительного заказа на блюда , и вообще я надеюсь что к маю , 14му вроде , погода будет в норме и всетаки ктото догадается нормально расположить столики на улице и организовать достаточное число посадочных мест (стульев то бишь :-)))? не так как обычно они стоят, а нормально :))
Ну а вообще прошлый праздник достаточно удался :)) Столько людей интересных удалось увидеть в жизни , ведь отнюдь не всегда есть время и возможности придти именно в ту пятницу когда ктото приезжает издалека:)) Надеюсь и праздник "Отель-2000" удастся :-)))
|
| 7 | Вольный Скульптор | 2/3/2000 3:34:47 PM | С горячим сложнее, конечно, но если фасованные блюда лежат плотно и не на ветру - полчаса не остынут - а дальше новая партия разогретых с кухни должна подойти. От разливного пива следует отказаться в пользу бутылочного(по крайней мере на первом этапе).
|
| 6 | Вольный Скульптор | 2/3/2000 3:30:23 PM | Beta-test--> (4) Большие ёмкости не есть хорошо. Грязь летит. Плюс операция взвешивания. Проще накупить пласмассовых ёмкостей с крышками и расфасовать популярные блюда зааранее, как, скажем, в МакДо - малая, средняя, большая порции, округлив цену с учётом тары+вилка до десятков рублей. Минус - предварительная фасовка. Плюс - скорость обслуживания и чистота пищи.
|
| 5 | Tamplier | 2/3/2000 2:47:53 PM | Beta-test--> (4) Интересно, как ты себе представляешь такую картину: Очередь к весам с картонными тарелками в руках... :-)))) А может просто сделать вход в "МаХ" по 50 р. (к примеру) и стол бесплатно... Я думаю что затраты окупятся... Ну а выпивка за свой счет...
|
| 4 | Beta-test | 2/3/2000 2:08:18 PM | Совершенно утилитарное предложение.
По опыту прошлого года можно утверждать, что официанты и кухня не справятся с наплывом посетителей. Поэтому есть предложение (выпестованное совместно с ШурикомТМ) по организации обслуживания :)
Очень многие пришедшие не будут заказывать горячего, но будут очень неравнодушны к холодным закускам под пиво и каким-нибудь салатикам. Есть такое понятие "шведский стол". Его можно немного модернизировать:
1. Организовать "загончик", где будут в больших емкостях находиться салаты, картофель-фри и т.п. холодные закуски. Их можно оценить, например: 100 грамм = 10 рублей (это уже задача администрации "МаХа"). Каждый накладывает себе на тарелочку то, что хочет, взвешивает, оплачивает и довольный уходит в поисках места, где можно присесть и поесть :)) Официантам остается только периодически наполнять эти емкости, пищей, которая будет приготовлена заранее :) Плюс один стоит на весах и кассе. В ресторане же идет обслуживание по стандартной схеме. Вот только количество закусок под пиво хорошо бы разнообразить :))
2. Все это можно немного усложнить, добавив... горячие закуски :))
Очевидно, такая схема существенно упростит и ускорит обслуживание.
Кстати, обкатать такую схему можно на одной из пятниц :)
|
| 3 | Вольный Скульптор | 2/3/2000 11:14:11 AM | Leshak--> (2) А оно нужно? Это ж всё ненастоящее... Соберёмся, Демидова качнём, поорём, пивка треснем, водочки. Кого-то стошнит, кто-то подерётся... Потом съездим в подмосковный санаторий, там пожарим шашлык и ещё усугубим :) Романтика :) А искусственное нагнетание праздника... лучше уж мы кто-во-что-горазд :))
|
| 2 | Leshak | 2/3/2000 10:57:06 AM | ага - задумок много...
вот была одна у меня - сделать клубный значек - отелевский! - сделал. а как насчет спросу - что-то слишком вяло! и все остальные идеи по производству отелевской атрибутики ( кружки, майки, бейсболки, перстни и т.п.) зависли...
другие идеи - установить в МаХе НТВ+ и телефон - зависли также...
Ну нет в Отеле СООБЩЕСТВА! :(
|
| 1 | Карибка (Ластатая) | 2/2/2000 9:46:44 PM | Хех...скажу пару слов от себя:)) Вчера, во вторник, мы с Мишей говорили о 3-й годовщине *Отеля*...Задумок много, очень интересных, но как вы понимаете, праздник устраивают для всех нас, поэтому негоже сидеть сложа руки! Высказывайте свои мнения, пожелания, ну и конечно свои возможности (может у кого какие связи есть полезные)...:)))
Миш, делиться секретами по задумкам администрации придецца самому:))
|
|
|