МАХ закрывается, но стоит ли расстраиваться? |
 37 | SMASH | 6/27/2003 2:50:05 PM | mimo-лёт-!но --> (30)
Согласен... сам на пару со Слономоськой парился в этих очередях, потом надоело... переместился в Пирамиду...:-)
|
 36 | jazzer | 6/27/2003 2:43:17 PM | обеспечу живую музыку. недорого ;)
|
 35 | Засланка | 6/27/2003 2:39:50 PM | Sir John Falstaff --> (34)
Вот это, на мой взгляд, гораздо более реальная идея...
|
| 34 | Sir John Falstaff | 6/27/2003 2:38:24 PM | В Максе по пятницам в последнее время встречалось не так много людей. Честно говоря, вызывает сомнения, что их можно рассматривать как потенциальную клиентскую базу для того, чтобы открывать новое кафе в Москве.
Представляется более реальным искать новую точку для отельских встреч в одном из ныне существующих или вскоре открывающихся заведений общепита. Кто-то мог бы взять на себя инициативу собрать мнения, изыскать подходящее кафе или бар и переговорить с его хозяевами или менеджментом. Мол, вот остались без "Макса", готовы все перекочевать к вам. Обсудить всякие детали: выторговать для отельцев скидки, чтобы в пятницу вечером за нами был зарезервирован зал побольше, может ввести символику Отеля в оформление зала и т.п. Сдается мне, так было бы реалистично.
Это тоже непростая задача. Может быть уважаемый Модератор с его энергией и юридической подкованностью взялся бы рассмотреть и такой вариант параллельно с идеей создания закрытого клуба?
|
| 33 | =Alias= молчаливый | 6/27/2003 2:31:58 PM | "Красота-то какая, Машенька..."
Приятно видеть такие деловые предложения. Помощи предложить практически никакой не могу, не мой профиль... Но моральную поддержку -- всегда... Если у вас что-то будет получаться, думаю, все будут рады. Со своей стороны могу обещать постоянство посещений такого местечка.
А МаХ жаль... место хорошее -- тихо, деревья.. как в лесу. на улице можно посидеть. Интересно, где "в пределах Садового кольца" вы сможете найти равноценное место?
|
 32 | Засланка | 6/27/2003 2:14:31 PM | Я еще не говорю про всякие бюрократические закавыки, налоги, договора с поставщиками, лицензии на торговлю спиртным, разрешения на работу после 23.00...
Для того, чтобы все это осилить, нужны "мозги" предпринимателя, дельца, способного видеть перспективу и принимать решения. Неужели юристов и журналистов этому обучают?:)) Или это в Вас говорит авантюрист?
|
| 31 | Засланка | 6/27/2003 2:08:09 PM | Идея, конечно, хорошая... Но только мне хочется уточнить - Вы действительно считаете, что способны открыть ресторан в Москве, и сделать его одновременно прибыльным и демократичным по ценам? Вы представляете, во что вам обойдется его открытие? Вы можете просчитать хотя бы приблизительно, сколько времени потребуется заведению для того, чтобы хотя бы выйти на уровень окупаемости?
Вы уж меня извините, но очень похоже на мультик про чебурашку, как они с Геной дом для друзей строили...
|
| 30 | mimo-лёт-!но | 6/27/2003 1:55:03 PM | столов для пула надо не меньше двух, так кк все время вспоминается безумная очередь на одну-две партии в Максе.
место для игры на гитаре тоже надо бы организовать - сколько у нас любителей попеть под живую гитарку едва ли не при свечах :)
для тех, кто не любит алкоголь, было бы неплохо хорошие травяные чаи заиметь.. вдобавок к сокам.
|
| 29 | Против и За | 6/27/2003 1:53:36 PM | ну , с вашего позволения, выскажу свои предпочтения:
1. Хорошие напитки и еда.
2. Цены ...ну средние как в ПиРогах..например... не совсем конечно даром..ибо дёшево ничё нормальным не бывает.
3. Расположение не где-нить на отшибе...хотелось бы поближе к Садовому кольЦу..или же ваще замечательно, если внутри него)
4. Интереьер не особо важен.
5. Музыка чтоб не орала так,что соседа по столу не слышишь.) Что-нить ненавязчивое. Можно и музыкантов приглашать конечно.
6. Посещения. Наверное хорошо, чтобы было несколько залов. Например один из них будет работать для всех желающих без ограничения по времени, а остальные будут закрываЦЦа в определённый час и функционировать только для членов так называемого клуба.
вооот.
|
 28 | SMASH | 6/27/2003 1:45:13 PM | Кстати,
прошу прощения у владельцев Макса, хотел вынести всё нижеуказанное а преамбулу, но как-то забыл или просто не сложилось:
Итак,
Уважаемые владельцы клуба Макс! (к сожалению, лично не знаком)
Независимо от организации бизнеса, которая была, откровенно говоря, на очень низком уровне, хочу выссказать Вам свой глубочайший респект за то, что вы в течение относительно догого времени несли тяжкий крест владельцев места сбора посетителей "Отеля у Максима". В клубе организовывались великолепные вечеринки, посвящённые ДР Отеля и другим знаменательным датам, там порой звучала прекрасная музыка и ВСЕГДА! собирались прекрасные люди. Жаль, что не хватило сил удержать бизнес на плаву, надеюсь в будущем удача от вас не отвернётся!
(Это не реверанс - это от души! Я сам ходил в Макс два или три года подряд.)
|
| 27 | = il Cattivo = | 6/27/2003 1:42:35 PM | SMASH --> (24) передо мной извиняться и меня спрашивать о месте тусовки - бесполезно :) Самы мы не местные, чиста за идею болеем :)
|
| 26 | = il Cattivo = | 6/27/2003 1:40:16 PM | SMASH --> (21) Администрация технически не имеет никаких "особенных" средств для проведения такого рода опросов. Так что "угу" или "не угу" можно ждать только лично от Беты, как "отца-основателя".
|
| 25 | Steve | 6/27/2003 1:40:00 PM | SMASH --> (21) Приятно слышать что подход серьезный, без дураков ...только если была бы аудитория настолько интересная тут бы уже очередь стояла из желающих открыть такой клуб :)
|
| 24 | SMASH | 6/27/2003 1:37:50 PM | = il Cattivo = Steve --> (22)
Господа, прошу прощения за резкость, но Макс большинство времени не работал, а занимался хернёй... про есть и пить в этом, с позволения сказать, заведении культурного досуга было не просто невозможно, а опасно... для здоровья, естественно. И давайте отходить от сравнений с Максом, он - уже часть истории, давайте обсуждать идеи нового проекта. Кстати, а вместо Макса уже есть какое-нить заведени, где народ собираться будет... или так все по своим "румам" и разбредутся???
|
| 23 | SMASH | 6/27/2003 1:34:32 PM | = il Cattivo = --> (14)
Схема нуждается в небольшой корректировке, но вцелом... принимается. Набор более или менее стандартный, но главное подойти творчески к его размещению и оформлению... и тады ой...:-)))
|
| 22 | Steve | 6/27/2003 1:31:38 PM | = il Cattivo = --> (15) если не путаю МаХ так и работал ... ну разве что членские взносы не собирали
|
| 21 | SMASH | 6/27/2003 1:29:33 PM | Steve --> (19)
Не будет!
Вот именно поэтому-то и интересно знать заранее, насколько воплощение обозначенной мной идеи нужно Отелю и Отельцам.
Делать бизнес по-русски, т.е. сначала вложить деньги, а потом думать как их окупить... это не про меня. Только после вяснения всех подробностей, схемы окупаемости, примерной активности посетителей и пр. и пр. будет разрабатываться общая концепция клуба и определяться его ценовая политика, рабочее время, виды услуг, развлечения и т.д.
А иначе никак...
Прежде чем идея получит фактическое воплощение, будет (надеюсь с помощью администрациии) проводиться множество опросов, расспросов и исследований, именно внутри Отеля... вообщем не всё так просто.
|
| 20 | Против и За | 6/27/2003 1:27:27 PM | = il Cattivo = --> (18) не. ну без еды тоскливо )...
кстати в МаХе была проблема с хорошей едой. там вообще невозможно было есть. и пиво было отвратное.
|
| 19 | Steve | 6/27/2003 1:20:03 PM | SMASH --> (17) а если после пары месяцев работы выяснится что прибыль в лучшее время или лучшие дни ( зависит от того какая схема закрытия/открытия будет применяться )существенно меньше прибыли в остальное время ? Будет ли желание у хозяев все это продолжать ?
|
| 18 | = il Cattivo = | 6/27/2003 1:12:14 PM | Против и За --> (16) еда снижает темп. и требует много доп. ресурсов.
|
| 17 | SMASH | 6/27/2003 1:12:06 PM | Steve --> (13)
Правы тысячу раз... содержать клуб только, в данном случае, для Отеля (тут надо оговориться, В НАШЕЙ СТРАНЕ) действительно сумасбродство... поэтому:
1. Такой клуб не обязательно должен быть супер дорогим, как Стоун или First...:-)))
2. Таким же красивым, как Шамбала или Jet Set...:-)))
и наконец,
3. Работать по системе клубного времени или клубных дней. Т.е. например с 11 до 18 в режиме обшего доступа, а с 18 до 3 в режиме "members only", либо как Макс, Четыре дня в неделю: общий доступ, пятница + выходные - клубные дни...
А почему оговорка про нашу страну? Я знаю пару клубов в Англии и Германии, объединяющих людей по интересам, так вот... их члены собираются раз или два в год, и клубы процветают... (это не шутка!)
Ещё раз повторяю, смотря как продвинуть идею и контролировать процесс... всё зависит только от этого.
|
| 16 | Против и За | 6/27/2003 1:06:02 PM | не. еда должна быть по любому. и причём хорошая.
|
| 15 | = il Cattivo = | 6/27/2003 1:04:49 PM | Steve --> (13) закрытый он должен быть раз в неделю, либо на уик-енд. иначе, конечно, смысла нет. либо за членство драть кругленькую сумму :)
|
| 14 | = il Cattivo = | 6/27/2003 1:02:56 PM | Ок, "если бы это делал я" (в порядке бреда) :)
- никакой навязчивой живой музыки, либо что-нить unplagged, а-ля наша питерская "Гравицапа". Гитару на прокат :)
- никакой супер-кухни, только выпивка различной крепости и минимум к ней закуси, типа чипсов/сухариков. Хорошая мысль - коктейль-бар. Только не "водка с соком 50 на 150", а приличные коктейли.
- столы на 8-10 человек, с табуретками, не затрудняющмим вход/выход (как раньше было у нас в "От заката до рассвета"). Можно несколько диванов.
- пару телевизоров. Караоке.
- пару бильярдных столов, не автоматов. Пул/русский либо два пула.
- комп с интернетом, для тех, кому приспичило.
- стену для автографов и фоток :)
|
| 13 | Steve | 6/27/2003 12:57:21 PM | Содержать дорогой и красивый клуб только для людей раз в неделю приходящих выпить кружку пива или стакан сока ? По-моему чистая благотворительность :)
|
|
|